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咖啡机租赁网
咖啡机租赁网隶属于上海极睿食品销售有限公司 ，咖啡机租赁网致力于在中国咖啡文化的传播和推广，为北京、广州、上海、深圳、成都咖啡机租赁提供 一站式服务。从对原料的精挑细选一丝不苟，到引进现代化的德国PROBAT的生产设备，严格的质量控制，每一个环节都渗透着这种理念，近几年以来在中国的业务取得了很大的发展，销售额成倍增加。无论是我们的新客户还是老客户，都与我们保持着稳定而长久的商业关系。做为一个专业咖啡公司，我们的工作并不仅仅限于为顾客提供新鲜美味的咖啡，我们希望能通过我们的努力让中国的消费者更多的了解咖啡的美妙，同时也让越来越多的中国人懂得如何享受咖啡。
用咖啡机做咖啡的步骤
用咖啡机做咖啡的步骤
料
半自动意式咖啡机机 惠家咖啡机
咖啡豆/咖啡粉 深焙咖啡豆/粉
牛奶 冷藏全脂鲜牛奶
咖啡杯 300ml左右大口径杯
拉花缸 600ml左右拉花缸
咖啡机插好电源，注意是需要16A的大功率插口哈、惠家这款咖啡机几个按键还是很清晰明了的，一杯量两杯量或者手动控制咖啡液量都是可以的 请点击输入图片描述
看中惠家其中有一点就是它的蒸汽棒，细长款，可以摆各种角度，怎么顺手怎么来、不用担心够不到牛奶液面等问题 请点击输入图片描述
水箱里的水加至一多半，一定用纯净水哈，不然会有水碱，也会影响咖啡萃取的口感 请点击输入图片描述
按住电源键2s左右开启咖啡机，这时候电源按键上方会开始闪烁，咖啡机正在预热 请点击输入图片描述
等到电源键是常亮的红色、后面三个按键变常亮黄色时，咖啡机已经预热完毕 请点击输入图片描述
咖啡机预热好后，杯子放在最上面是可以暖杯的哦，设计的贴心实用~ 请点击输入图片描述
咖啡豆的选择，要选中深焙或者深焙的咖啡豆哦，豆子颜色会偏深，有很浓的咖啡香气 请点击输入图片描述
如果买回来的是咖啡豆，制作咖啡前需要磨粉，家里没有磨豆机的话买咖啡豆的时候可以让卖家代磨，告诉卖家你是做什么种类咖啡的就好，这里强调下，磨粉的粗细对咖啡萃取有关键影响，不要用做手冲的磨豆机磨意式咖啡的豆子，会很粗导致萃取不充分， 请点击输入图片描述
粉碗中加适量咖啡粉，这里用的是双杯粉碗，加入约23g咖啡粉，用手将表面抹平后清除周围咖啡粉残渣
用惠家自带的咖啡粉锤压实咖啡，略微用力压实，力度的大小会影响咖啡萃取，大家可以自己多做多磨合，找到合适的力度
现在回到咖啡机上，按下自动键先让热水冲洗咖啡冲煮头，5s左右即可，然后再按自动键停止流水 请点击输入图片描述
蒸汽棒旋钮拧到最大后持续出蒸汽5s清洗蒸汽喷孔，然后再关上，这里注意用块干净的抹布包住蒸汽喷孔，别被蒸汽烫伤 请点击输入图片描述
前两步工作最好后，粉碗由左向右拧至中间位置，固定在冲煮头上 请点击输入图片描述
按自动键、开始萃取咖啡、注意观察咖啡液流下的速度和粗细，应该是类似图中这种的细流，如果咖啡萃取液流的太快而且过粗、说明咖啡粉磨的太粗或者粉碗没有压实、还需调整，萃取大概21s就好了，也可直接按咖啡机上的2杯按钮制作，咖啡机会自动萃取并停止 请点击输入图片描述
惠家这款咖啡机有压力表显示压力，观察起来十分方便，指针在中间部分偏右表示压力合适，不到中间部分说明压力过小，超过中间部分到红色区域表示压力过大，都需要调整咖啡豆磨粉粗细、咖啡粉量多少或者压粉的力度 请点击输入图片描述
萃取好的咖啡油脂很明显，是深棕色的咖啡萃取液，家用咖啡机能做到这种力度的萃取已经相当棒啦~ 请点击输入图片描述
拉花缸内加入240-250ml左右冷藏鲜牛奶、纯牛奶也行，但必须是冷藏的！常温打出的奶泡会很粗，奶量至拉花缸的凹槽下面就好 请点击输入图片描述
蒸汽棒的蒸汽孔深入奶下1cm左右，缸体倾斜、这样会更有利于打出漩涡，旋转旋钮至最大蒸汽量，慢慢向下挪动拉花缸，到能听见“呲呲呲”的声音停止挪动，这时候正在打入空气，不要再向下动了，否则蒸汽棒会打飞牛奶哦，到体积增加大概1.3倍时候再慢慢向上挪动拉花缸，开始打绵阶段，手摸拉花缸至烫手温度（大概65度）的时候就可以关掉蒸汽旋钮了 请点击输入图片描述
开始准备融合拉花、杯子把冲着自己，这样拉出来的图案是正对着自己的~ 请点击输入图片描述
晃动拉花缸混合均匀蒸汽奶泡，可以再振几下去掉其中的粗泡，然后拉花就可以啦，具体操作手法可以搜些视频看，多多练习操作一定没问题的 请点击输入图片描述
咖啡制作完毕后别忘了随时清洗咖啡机哦~好好使用清洗保养，惠家咖啡机足够家用制作意式咖啡啦 请点击输入图片描述
小贴士
1、关于咖啡豆磨粉粗细，这点真的很重要哦，粗细一定慢慢调节，合适的粗细才会萃取出一杯完美的浓缩咖啡；
2、关于打蒸汽奶泡的方法，多看多听多练习，惠家咖啡机打蒸汽奶泡肯定没问题的、再强调下步骤：
打蒸汽奶泡开始是注入空气阶段，此时蒸汽喷嘴的顶端保持在稍微触即到牛奶表面的程度最为合适，会听到小的“呲”的声音，体积增加1.3-1.5倍时进入下一个阶段就是旋转打绵，这时将蒸汽喷嘴稍微向下埋一点，找到合适的位置顺利实现旋转，使牛奶打绵打细腻，打发奶泡和拉花手法网上都有视频可参考，大家可以多搜多看多练习的
3、关于咖啡杯和拉花缸的选择、我自己是这样认为，刚开始练习还是找大口径的杯子好练习，300ml左右，拉花缸相应的就选择500-600ml的容量的就好、比较好观察好操作
美式咖啡机和手冲咖啡的区别?
有区别也有共同点，且让我慢慢说来，先说说你朋友说的美式咖啡机，也就是美式滴滤咖啡
1963年Bunn开发成功了第一台商用美式咖啡机，经过改进与1967年进入到美国家庭中，当时广告中的咖啡机和我配图中现在的美式滴滤机在外观上几乎是一样的
这是当时的广告
滴滤咖啡机使用起来是非常简便的，即使是一个从来没有制作过咖啡的人都能很容易制作出一杯美式滴滤咖啡，一共非为以下几步，首先在滤杯里放入滤纸，研磨好的咖啡粉倒入已经放了滤纸的滤杯中，把滤杯装上滴虑机，在咖啡机上方加入纯净水或者软水（切记不要加入自来水，硬度太高，水垢会减少咖啡机的使用寿命，一定要用纯净水或者TDS在100以下的软水），设置你要温度，等水烧到你要的温度就会进行均匀的萃取。
再说说美式咖啡机的选购问题，我本人是不建议大家购买网上那种两三百的美式滴滤机，因为制作出来的美式滴滤要不就是萃取不均匀或者过度萃取的，喝起来会有焦苦味，并不能让你享受一杯美味的咖啡
首先低端滴滤机不需要使用滤纸，大多是这样的虑网，这种滤网容易让水流快速通过滤网，造成萃取不足的现象，如果粉研磨的太细，又会让水长时间静置在咖啡粉中，造成过度萃取，喝到的咖啡容易有苦涩的感觉。
专业的美式咖啡滴滤机是用这种需要用这种放滤纸的滤杯，有滤纸的好处是可以让咖啡的萃取更慢，比如你用一个粗研磨度的咖啡粉，因为有滤纸，让咖啡粉的萃取速度变慢一些，达到均匀的萃取。
说完滤杯在说说出水孔，低端美式滴滤机为了节约成本大多只有中间一个出水孔，这样就导致了中间的出水孔只能对滤杯中咖啡粉的中间注水，而我们知道手冲的时候为了均匀注水，需要绕圈从内到外的均匀注水，这样是为了均匀萃取咖啡粉，不会导致一部分咖啡粉过度萃取，一部分咖啡粉萃取不足的现象。
让我们再看看专业美式滴滤机是如何模拟 手冲咖啡的冲煮过程的，大家应该发现了，他有十个孔，也就是说他的出水孔是均匀分布在滤杯上方，这样的目的就是可以保证咖啡粉的均匀萃取，最大限度的模拟手冲的冲煮过程
专业的美式滴滤也会使用更专业的温控器系统，大家知道咖啡对水温是很敏感的，温度过高或者过低都会影响到咖啡风味的萃取
，现在国际上的杯测比赛都是用美式滴滤机制作的，因为美式滴滤机很多都符合SCAA美国精品咖啡协会的 金杯标准，可以制作出一杯完美的咖啡。
说完了美式咖啡滴滤机再说说手冲咖啡，为了回答手冲咖啡，我特意还拍了手冲的整个过程，图片都是原创
制作手冲咖啡，首先你要有一把趁手的壶，这个看个人了，有人喜欢细嘴壶走日式流派，也有人喜欢手雷，走美式快冲流派，不管怎么冲，好喝才是王道，符合自己的口味才是王道
第一步，倒入研磨好的咖啡粉，我用的小富士 刻度3.5
20克的咖啡粉 ，大概是一个两人的量
第一次注水，用三十克的水闷蒸，由内向外均匀注水，闷蒸的水量要尽量细水量，慢一些，尽量贴近粉层
闷蒸过程，等咖啡粉不再膨胀了就是开始第二次注水的时间
第二次注水，均匀绕圈，由内向外，不要让水流接触到滤杯壁，因为水会沿着滤杯壁的水槽流下去，这样会造成萃取不组
第三次注水，到达合适的水量，我是用的1；15的水粉比，也就是注水300克水
300克后，停止注水，等全部滴滤完成大概在2；20秒
一杯手冲咖啡制作完成了
大家发现了，手冲咖啡的冲煮过程比 美式咖啡机的过程复杂，也就有更多的可能性和不确定性，这也是大家热衷于手冲的原因，美式咖啡机太过于稳定，每一杯咖啡都符合金杯的标准，过于呆板，不好玩，当然喝起来没有任何问题
手冲制作的咖啡风味展现的更开一些，也就是说可以喝到 更多的风味，风味更细腻，而滴滤咖啡机制作的咖啡风味更紧凑，能喝出风味相对于手冲更少，这也是为什么世界杯测大赛时候三角杯测，找出一杯不同的咖啡的难度系数更高，因为是用的滴滤机，水温相对也比手冲时候的温度更高，风味展现的没有那么开，如果嗅觉味觉不敏感的人，很难分辨出两款同样处理法来至同一个州的豆子的区别。手冲咖啡同一款豆子用不同的冲法对风味的表现也有所不同，当然它的主轴风味是不变的，而滴滤机的制作比较呆板，它的萃取只能符合金杯的标准，但很难有大的变化，但很稳定。这就是手冲咖啡的乐趣 。
文字较多 配图也多，各位看客如果能耐心阅读完说明你们和我一样对咖啡都是真爱
最近很多私信我问一些关于咖啡的问题，有关于咖啡书籍推荐和关于咖啡器具推荐的，最多的是咖啡制作方面的问题，这些问题其实在我的专栏里都有讲到，或者买一些我推荐的咖啡书籍也是可以学到基本的咖啡知识和基本的咖啡冲泡技能的，也可以关注我的专栏 我会定期更新一些咖啡相关的文章，包括咖啡书籍的推荐，咖啡制作，和一些专业性更强的咖啡器具的测评。
我的专栏
咖啡手摇磨豆机的测评
入门咖啡书籍的推荐
咖啡手冲器具的推荐
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用咖啡机做咖啡的步骤
用咖啡机做咖啡的步骤
料
半自动意式咖啡机机 惠家咖啡机
咖啡豆/咖啡粉 深焙咖啡豆/粉
牛奶 冷藏全脂鲜牛奶
咖啡杯 300ml左右大口径杯
拉花缸 600ml左右拉花缸
咖啡机插好电源，注意是需要16A的大功率插口哈、惠家这款咖啡机几个按键还是很清晰明了的，一杯量两杯量或者手动控制咖啡液量都是可以的 请点击输入图片描述
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惠家这款咖啡机有压力表显示压力，观察起来十分方便，指针在中间部分偏右表示压力合适，不到中间部分说明压力过小，超过中间部分到红色区域表示压力过大，都需要调整咖啡豆磨粉粗细、咖啡粉量多少或者压粉的力度 请点击输入图片描述
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拉花缸内加入240-250ml左右冷藏鲜牛奶、纯牛奶也行，但必须是冷藏的！常温打出的奶泡会很粗，奶量至拉花缸的凹槽下面就好 请点击输入图片描述
蒸汽棒的蒸汽孔深入奶下1cm左右，缸体倾斜、这样会更有利于打出漩涡，旋转旋钮至最大蒸汽量，慢慢向下挪动拉花缸，到能听见“呲呲呲”的声音停止挪动，这时候正在打入空气，不要再向下动了，否则蒸汽棒会打飞牛奶哦，到体积增加大概1.3倍时候再慢慢向上挪动拉花缸，开始打绵阶段，手摸拉花缸至烫手温度（大概65度）的时候就可以关掉蒸汽旋钮了 请点击输入图片描述
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1、关于咖啡豆磨粉粗细，这点真的很重要哦，粗细一定慢慢调节，合适的粗细才会萃取出一杯完美的浓缩咖啡；
2、关于打蒸汽奶泡的方法，多看多听多练习，惠家咖啡机打蒸汽奶泡肯定没问题的、再强调下步骤：
打蒸汽奶泡开始是注入空气阶段，此时蒸汽喷嘴的顶端保持在稍微触即到牛奶表面的程度最为合适，会听到小的“呲”的声音，体积增加1.3-1.5倍时进入下一个阶段就是旋转打绵，这时将蒸汽喷嘴稍微向下埋一点，找到合适的位置顺利实现旋转，使牛奶打绵打细腻，打发奶泡和拉花手法网上都有视频可参考，大家可以多搜多看多练习的
3、关于咖啡杯和拉花缸的选择、我自己是这样认为，刚开始练习还是找大口径的杯子好练习，300ml左右，拉花缸相应的就选择500-600ml的容量的就好、比较好观察好操作
美式咖啡机和手冲咖啡的区别?
有区别也有共同点，且让我慢慢说来，先说说你朋友说的美式咖啡机，也就是美式滴滤咖啡
1963年Bunn开发成功了第一台商用美式咖啡机，经过改进与1967年进入到美国家庭中，当时广告中的咖啡机和我配图中现在的美式滴滤机在外观上几乎是一样的
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滴滤咖啡机使用起来是非常简便的，即使是一个从来没有制作过咖啡的人都能很容易制作出一杯美式滴滤咖啡，一共非为以下几步，首先在滤杯里放入滤纸，研磨好的咖啡粉倒入已经放了滤纸的滤杯中，把滤杯装上滴虑机，在咖啡机上方加入纯净水或者软水（切记不要加入自来水，硬度太高，水垢会减少咖啡机的使用寿命，一定要用纯净水或者TDS在100以下的软水），设置你要温度，等水烧到你要的温度就会进行均匀的萃取。
再说说美式咖啡机的选购问题，我本人是不建议大家购买网上那种两三百的美式滴滤机，因为制作出来的美式滴滤要不就是萃取不均匀或者过度萃取的，喝起来会有焦苦味，并不能让你享受一杯美味的咖啡
首先低端滴滤机不需要使用滤纸，大多是这样的虑网，这种滤网容易让水流快速通过滤网，造成萃取不足的现象，如果粉研磨的太细，又会让水长时间静置在咖啡粉中，造成过度萃取，喝到的咖啡容易有苦涩的感觉。
专业的美式咖啡滴滤机是用这种需要用这种放滤纸的滤杯，有滤纸的好处是可以让咖啡的萃取更慢，比如你用一个粗研磨度的咖啡粉，因为有滤纸，让咖啡粉的萃取速度变慢一些，达到均匀的萃取。
说完滤杯在说说出水孔，低端美式滴滤机为了节约成本大多只有中间一个出水孔，这样就导致了中间的出水孔只能对滤杯中咖啡粉的中间注水，而我们知道手冲的时候为了均匀注水，需要绕圈从内到外的均匀注水，这样是为了均匀萃取咖啡粉，不会导致一部分咖啡粉过度萃取，一部分咖啡粉萃取不足的现象。
让我们再看看专业美式滴滤机是如何模拟 手冲咖啡的冲煮过程的，大家应该发现了，他有十个孔，也就是说他的出水孔是均匀分布在滤杯上方，这样的目的就是可以保证咖啡粉的均匀萃取，最大限度的模拟手冲的冲煮过程
专业的美式滴滤也会使用更专业的温控器系统，大家知道咖啡对水温是很敏感的，温度过高或者过低都会影响到咖啡风味的萃取
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闷蒸过程，等咖啡粉不再膨胀了就是开始第二次注水的时间
第二次注水，均匀绕圈，由内向外，不要让水流接触到滤杯壁，因为水会沿着滤杯壁的水槽流下去，这样会造成萃取不组
第三次注水，到达合适的水量，我是用的1；15的水粉比，也就是注水300克水
300克后，停止注水，等全部滴滤完成大概在2；20秒
一杯手冲咖啡制作完成了
大家发现了，手冲咖啡的冲煮过程比 美式咖啡机的过程复杂，也就有更多的可能性和不确定性，这也是大家热衷于手冲的原因，美式咖啡机太过于稳定，每一杯咖啡都符合金杯的标准，过于呆板，不好玩，当然喝起来没有任何问题
手冲制作的咖啡风味展现的更开一些，也就是说可以喝到 更多的风味，风味更细腻，而滴滤咖啡机制作的咖啡风味更紧凑，能喝出风味相对于手冲更少，这也是为什么世界杯测大赛时候三角杯测，找出一杯不同的咖啡的难度系数更高，因为是用的滴滤机，水温相对也比手冲时候的温度更高，风味展现的没有那么开，如果嗅觉味觉不敏感的人，很难分辨出两款同样处理法来至同一个州的豆子的区别。手冲咖啡同一款豆子用不同的冲法对风味的表现也有所不同，当然它的主轴风味是不变的，而滴滤机的制作比较呆板，它的萃取只能符合金杯的标准，但很难有大的变化，但很稳定。这就是手冲咖啡的乐趣 。
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